Wie mijn blog al wat langer volgt, weet vast wel dat ik niets moet hebben van de oerhollandse pot. Stamppot mag wat mij betreft de prullenbak in, mijn motto is: hoe buitenlandser, hoe beter! Nu ik op mezelf woon, heb ik de aardappels voor eens en altijd geskipt (oké, gebakken aardappeltjes vind ik stiekem wél lekker!) en kook ik vaak rijst, mihoen of couscous. Ik vind het heerlijk! Toen ik zag dat vorige week de broccoli in de aanbieding was en ik wist dat ik nog wat kipfilet in de vriezer had liggen, ging ik op zoek naar een lekker recept. En ik kwam uit op het volgende: Thaise mie met kip, broccoli en prei. En lekker dat het was! Daarom deel ik graag dit receptje met jullie!
Vorige week maandag vertelde ik jullie over mijn nieuwe challenge: 5 keer avondeten met slechts 10 ingrediënten . Kort gezegd: ik mocht slechts tien verschillende dingen in mijn boodschappenmandje gooien en daar vijf avonden lang van koken. Om het nog even extra moeilijk te maken, moest ik ook elke avond iets anders op tafel zetten. En yes, het is me gelukt! Benieuwd hoe ik het heb aangepakt en wat ik allemaal heb gegeten? Lees dan snel verder!
De 10 euro challenge van twee weken geleden vond ik erg leuk om te doen: vijf dagen lang eten met slechts 10 euro in mijn portemonnee. En dat is me gelukt! Ik wilde graag weer een challenge doen, maar de vraag was: wat voor challenge? Gisteravond schoot me ineens een super leuk idee binnen: ik ga een week lang avondeten voor mezelf maken met slechts 10 ingrediënten. Net als met de 10 euro challenge, hoef ik maar voor vijf dagen eten te koken omdat ik in het weekend bij mijn ouders eet. Vanavond ga ik boodschappen doen voor de hele week en ik mag dus maar tien dingen kopen. Ik probeer een beetje strategisch te zijn, ik denk dat ik twee soorten groenten, twee soorten vlees en aardappels en rijst ga kopen. Dat lijkt me een goede basis. En dan de rest nog... Natuurlijk ga ik proberen om elke avond een ander gerecht op tafel te zetten, niet compleet hetzelfde als de avond ervoor. Ik ben benieuwd!
Vorige week maandag konden jullie lezen dat ik startte met de 10 euro challenge . Het doel? Een week lang rondkomen van slechts tien euro in mijn portemonnee. Ik woon door de weeks op kamers, dus dat betekende dat ik voor vijf dagen ontbijt én avondeten moest kopen en dat voor tien euro. Lunchen doe ik namelijk op mijn stage, dus dat scheelde weer. Maar alsnog was het een hele uitdaging. Ik kan je alvast stiekem verklappen dat het me gelukt is, maar het was echt moeilijk. Lees snel verder hoe het is gegaan!
Nu ik op mezelf woon, merk ik dat het geld als figuurlijke warme broodjes over de toonbank gaat. Ik koop toch andere dingen dan toen ik nog thuis woonde. Ik noem maar wat: aardappels die al geschild zijn. Onwijs chill natuurlijk, maar wel een tikkie duurder dan gewone aardappels. Vriendinnen die komen eten, heel gezellig, maar je bent meteen het dubbele kwijt aan boodschappen. En wat denk je van al die lekkere tussendoortjes? Die zijn bij mij ook echt niet aan te slepen. Gelukkig heb ik het aardig "breed": ik krijg een leuke stagevergoeding én uitwonende studiefinanciering. Daarom hoef ik niet per se extreem te besparen, maar ik geef veel liever wat extra geld uit aan kleding of andere leuke dingen, dan aan boodschappen. Daarom ga ik deze week de uitdaging aan: ik ga proberen rond te komen van 10 euro. Lunchen doe ik op stage, dus dat hoef ik er niet van te kopen. Ik moet dus alleen voor vijf avonden en ochtenden boodschappen doen. Maar als ik bedenk dat ik elke avond zo...
Ik, als een trotse pauw voor mijn nieuwe huisje! Oké, laat ik er niet om heen draaien, geen spannend tromgeroffel en ook geen oneindig lange introductie: IK HEB EEN KAMER! Zoals mijn vaste volgers al weten, ga ik per in september 5 maanden stage lopen bij Simply PR in Amsterdam en voor die periode was ik op zoek naar een kamer. Ik zat al stiekem rond te neuzen op Marktplaats en Kamernet, maar gisterochtend besloot ik me eindelijk in te schrijven zodat ik op kamers kon reageren. Ik nam maar meteen een abonnement voor een maand, want ja, binnen twee weken vind ik vast geen kamer - dacht ik.
