€3 Food Challenge | Prei/Wortel stamppot met ham voor 3 personen!

11.1.15

Voor een leuke challenge ben ik altijd wel in! Toen blogger Serena van Beautylab mij en een aantal andere bloggers uitdaagde voor de €3 Food Challenge, hoefde ik daar niet lang over na te denken. Natuurlijk ging ik de uitdaging aan! Bij deze challenge is het de bedoeling om een complete maaltijd op tafel te zetten, voor €3 of minder, ongeacht het aantal personen.
En ik kan je vertellen: dat was nog best een hele opgave, maar het is gelukt! Uiteindelijk ben ik voor een heerlijk, oerhollandse Prei/Wortel stamppot gegaan. Kijk je mee?

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor 3 personen:
- 600 gram aardappelschijfjes (Lidl, €0,59)
- 3 grote wortels (Lidl, €0,39 voor 1 kilo)
- 150 gram schouderham (Lidl, €0,89)
- 2 preien (€0,19 per stuk)
- 1 eetlepel mosterd
- 50ml melk

In totaal ben je voor dit gerecht dus maar €2,25 kwijt!

Als eerste doe je de aardappelschijfjes in een pan. Deze kook je gedurende 10 minuten.

Ondertussen snijd je de prei in plakjes. Ik snijd altijd eerst de prei horizontaal door midden en vervolgens snijd ik ze in plakjes.

Kies 3 grote wortelen uit en snijd deze ook in dunne plakjes.

Nadat de aardappels 10 minuten hebben gekookt, voeg je de prei en wortelen toe. Dit geheel kook je nog eens voor 5 tot 10 minuten.

Voor dit gerecht kun je hamblokjes kopen, maar losse plakjes ham zijn bijna twee keer zo goedkoop! Je legt de plakjes op elkaar en snijd deze in kleine stukjes.

Als de groenten en aardappelen gaar zijn, giet je het water af. Vervolgens stamp je het tot één geheel.

De stukjes ham voeg je ook toe aan het stamppotje.

Om wat meer smaak toe te voegen aan de stamppot, meng je één eetlepel mosterd door het gerecht. Ook kun je de stamppot nog meer op smaak brengen met peper en zout.

En voilà: je stamppotje is klaar! Je kunt hier gemakkelijk met drie personen van eten. Een goedkopere maaltijd kun je bijna niet vinden, voor €0,75 per persoon heb je een hele maaltijd op tafel staan.

Vandaag hebben nog 9 andere bloggers een recept online staan op hun blog voor de €3 Food Challenge. Ben je benieuwd naar hun recepten? Klik dan snel op één van deze onderstaande links.

Serena van Beautylab.nl - Rode Linzensoep
Kelly van Kellycaresse.nl - Romige Penne Spinazarella
Minke van MinkeMaria.nl - Boerenkool stamppot met een twist
Monique van Salonmoniq.nl - Pasta met spinazie, roomkaas en spekjes
Diantha van Beautybrain.nl - Pasta Puttanesca
Jennifer van Jenniferelbert.nl - Studentenomelet
Lotte van Makeupjunkie.nl - Zuurkoolschotel 
Desiree van Curvacious.nl - Tonijnpasta
Astrid van Adrianamoja.nl - Zuurkool met appeltjes

Deze blogs vind je misschien ook leuk:

11 reacties

  1. Heb al zolang geen wortelstamppot gegeten, mijn moeder maakte hem overigens anders, maar dit ziet er onwijs lekker uit, ga het zeker een keertje proberen te maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ziet er goed uit zeg, ga ik zeker eens proberen :) Was een leuke challenge!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oooh dat ziet er lekker uit :)! Zoo leuk om onder de €3 te koken! Alleen ga ik altijd bij de AH shoppen dus denk dat het dan best moeilijk wordt. Jammer dat er hier in het stad geen Lidl/Aldi/... is! X

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Geniet van de stamppot nu het nog even kan! ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wat een leuke challenge! Die foto waar jij opstaat vind ik leuk :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. jamm, volgens mij is dit heel erg lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Deze is ook al zo goed gelukt! Toffe challenge dit

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ah leuk dat je de challenge hebt gedaan mop! Heerlijk resultaat ook, ik houd van wel een stamppotje <3 Yum!

    BeantwoordenVerwijderen

Volg mij op Instagram

De beste budgettips