Budgetfood | Mie met varkensreepjes, peultjes, paprika en sojasaus

6.11.13

Het is weer woensdag en dat betekent dat het weer tijd is voor een nieuw budgetreceptje! Ik sta nog steeds verbaasd hoe goed ik eigenlijk voor mezelf zorg sinds ik op kamers woon *schouderklopje*. Ik eet uitgebreider dan ooit tevoren en probeer elke week wel één of twee nieuwe receptjes uit.
Ik had gisteravond zin in iets lekkers én gezonds en dus besloot ik om wat groenten en vlees te wokken en er mie bij te nemen. En ik kan je vertellen, het was verrassend lekker!


Dit is wat je nodig hebt voor één persoon:

- 100 gram mie (€0,23)
- 100 gram magere varkensfilet (€1,00)
- Een halve rode paprika (€0,35)
- 75 gram peultjes (0,62)
- 1 kleine ui (€0,10)
- 3 el sojasaus (ik kocht de goedkoopste sojasaus, die van de AH voor €1,48. Met zo'n flesje doe je echt járen!)


In totaal kostte het dus zo'n €2,30 per persoon. Ik kookte meteen voor twee personen zodat ik het een andere keer deze week nog een keer kan eten. Net zo makkelijk!

Dit is hoe je het klaarmaakt:

Kook in een pan een liter water. Zodra het water kookt, doe je daar de mie in volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ondertussen de magere varkensfilet in blokjes of reepjes en kruid die met peper en zout. Ik gebruikte ook nog wat Italiaanse kruiden, mjam!
Ook de paprika moet gesneden worden, net als de ui. Neem een ruime wok en verhit daar wat olie in. Laat daarin de ui fruiten en bak daarna de varkensfilet totdat die bruin is. Daarna doe je de paprika en de peultjes in de pan en laat je die ongeveer 4 tot 5 minuutjes wokken. Tot slot doe je er nog drie eetlepels sojasaus doorheen, dit geeft echt smaak aan het gerechtje. En voilà, het is klaar! Ik vond het echt heerlijk :)

Vergeet ook niet om bij de andere Budgetfood receptjes te kijken: inspiratie genoeg!

Deze blogs vind je misschien ook leuk:

29 reacties

  1. Dat ziet er lekker uit en ook nog eens super cheap! (:

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ziet er super lekker uit !

    Goodjob veel mensen laten hun eetpatroon verslechteren als ze op zichzelf gaan wonen!

    liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hmm ziet er lekker uit, ook lekker goedkoop! Ideaal :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er superlekker uit, ik ga het zeker eens proberen!
    Liefs,
    Veronique | My Pretty Way Of Life

    BeantwoordenVerwijderen
  5. ziet er erg lekker uit, krijg er honger van xx

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Yeah, peultjes zijn lekker uit de wok! Leuk gerechtje :)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Mmm, klinkt weer heerlijk! Ik vind peultjes heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ik vind mie heerlijk! Mijn moeder maakt er ook altijd lekkere gerechten mee. Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Dit lijkt me echt heeerlijk! Ik ga het vanmiddag eens voorstellen aan mijn moeder, hopen dat we het van de week ook een keer gaan eten haha :)

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ziet er heerlijk uit! Zelf eet ik geen varken, maar kan je natuurlijk makkelijk vervangen voor iets anders.

    Liefs,
    Kiki // Chicks About Fashion

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ik vind het altijd erg knap hou jij zulke lekkere recepten weet te bedenken die zo goedkoop zijn. Ook dit lijkt me weer super lekker!
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Het ziet er heel lekker uit, en inderdaad erg goedkoop! Fijnn :-)

    ♥ Saskia

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Ik denk dat ik volgend jaar toch maar op kamers moet gaan. Budgetproof koken is leuk :)

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Hmmmm dat ziet er lekker uit zeg!
    Ik krijg er gewoon honger van haha.

    xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Mmm ziet er heel erg lekker uit, jouw recepten zien er altijd zo lekker uit haha! Tegen de tijd dat ik op kamers zit (als ik ook nog een tussenjaar neem nog zo'n 1,5 jaar) heb ik denk ik bergen met goedkope heerlijke recepten van jou die ik ga uitproberen haha! Je mooie foto's zorgen ervoor dat het er nog lekkerder uitziet, goed bezig :)

    BeantwoordenVerwijderen

Volg mij op Instagram

De beste budgettips